青岛门萨食品有限公司是一家功能性食品原料与应用方案管理公司，产品主要覆盖功能性脂肪、功能性蛋白与肽类、功能糖类产品，涉及体重管理、免疫力提高、助眠舒压、美容护肤、记忆改善等功能性产品。公司与国内知名的营养学家及研究机构建立起深入的合作关系，获得江南大学、中国海洋大学、湖南农业大学等高校诸多教授的技术支持。 

门萨食品与国内外数家知名公司围绕功能性脂肪类原料进行深度合作，可提供众多种功能性脂肪及其微囊粉，如MCT粉、椰子油粉、黄油粉、复配植物脂肪粉、高油酸葵花籽油粉、南瓜籽油粉等，并在DHA藻油、花生四烯酸油脂、深海鱼油等功能性多不饱和脂肪及其微胶囊方面建立明显的优势。门萨供应的产品可以满足广大体重管理、婴配特医、保健品和固体饮料客户的需求。可提供定制化的功能性脂肪微囊粉的OEM服务。

蛋白、糖类与脂肪是人体必需的三大类营养物质，其相互之间的配合对人体营养健康意义重大。动植物来源的蛋白是传统的可食用原料，经过现代科技加工精制及改性的蛋白类产品，更是赋予了它们强烈的健康属性。产品涉及浓缩/分离/水解乳清蛋白、牛羊初乳、初乳碱性蛋白、多种来源的动物来源低聚肽和植物来源低聚肽等。功能糖类物质是多种复杂的碳水化合物，其中的各种益生元和膳食纤维对身体益生菌的繁殖、体重管理、血糖管理、肠道健康具有重要作用，不可代谢的糖类及代糖类产品，更是符合减糖的大趋势。

新资源食品是一类经国家管理部门批准的，对大部分人群具有一种或者多种功能的，非常规的可食用产品，一般都有每日限量要求。主营产品包括燕窝酸、壳寡糖、透明质酸钠、γ-氨基丁酸、磷酯酰丝氨酸PS、茶叶茶氨酸、叶黄素酯、玉米黄质等，对美容美白保湿，抗炎作用，助眠舒压，保护视力等有各自作用。

各种功能性的脂肪、蛋白、糖类，以及新食品原料和益生菌等健康食品原料，是门萨食品重要业务板块组成及研究方向，推进它们的应用普及是门萨食品的使命。