壳寡糖又叫壳聚寡糖、几丁寡糖，是自然界中唯一带正电荷阳离子的碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。

壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的带有氨基的小分子寡糖，是聚合度2-10的糖链。壳寡糖水溶性好、功能作用大、生物活性高，它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被人体吸收利用等诸多独特的功能。

 

主要功效：辅助降血糖、保护化学性肝损伤，改善微循环

经国家权威部门评价，壳寡糖无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害。

法规：国家卫计委已于2014 年批准壳寡糖为新食品原料（推荐日摄入量＜500mg）。

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